相性汁（保育所給食）
ページID：0024493 印刷用ページを表示する 掲載日：2014年5月1日更新
相性汁（保育所給食）
材料
※1人分
- さつまいも…30g ＜いちょう切り＞
- 人参…10g ＜イチョウ切り＞
- 玉ねぎ…10g ＜1/4ざく切り＞
- 長ネギ…5g ＜小口切り＞
- キヌサヤ…5g ＜斜め切り＞
- ベーコン…10g ＜細切り＞
- 春雨…1g
- 牛乳…15cc
- こしょう…少々
- 味噌…8g
- 煮干し…2g
作り方
- 煮干しでだしを取る。
- キヌサヤを茹でる。
- 春雨を茹で、食べやすい長さに切る。
- ベーコンをから煎りし、玉ねぎ・人参を加え炒め、だし汁を入れ、さつまいもを入れて煮る。
- 火が通ったら長ネギを加え、調味料で味をつける。
- 最後に牛乳・キヌサヤ・春雨を加える。
ポイント
春雨が入らない場合がある。