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相性汁(保育所給食)

印刷用ページを表示する 掲載日:2014年5月1日更新

相性汁(保育所給食)

材料

※1人分

  • さつまいも…30g <いちょう切り>
  • 人参…10g <イチョウ切り>
  • 玉ねぎ…10g <1/4ざく切り>
  • 長ネギ…5g <小口切り>
  • キヌサヤ…5g <斜め切り>
  • ベーコン…10g <細切り>
  • 春雨…1g
  • 牛乳…15cc
  • こしょう…少々
  • 味噌…8g
  • 煮干し…2g

作り方

  1. 煮干しでだしを取る。
  2. キヌサヤを茹でる。
  3. 春雨を茹で、食べやすい長さに切る。
  4. ベーコンをから煎りし、玉ねぎ・人参を加え炒め、だし汁を入れ、さつまいもを入れて煮る。
  5. 火が通ったら長ネギを加え、調味料で味をつける。
  6. 最後に牛乳・キヌサヤ・春雨を加える。
ポイント

 春雨が入らない場合がある。

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