五目スープ（保育所給食）
ページID：0024503 印刷用ページを表示する 掲載日：2014年5月1日更新
五目スープ（保育所給食）
材料
※1人分
- とり皮なし…10g
- 人参…10g ＜いちょう切り＞
- 干ししいたけ…1g ＜せん切り＞
- 玉ねぎ…10g ＜1/2薄切り＞
- 大根…10g ＜いちょう切り＞
- 長ねぎ…10g ＜小口切り＞
- 薄口しょうゆ…5.5cc
- 煮干し…2g
作り方
- 干ししいたけをもどす。（もどし汁も使用。）
- 煮干しでだしを取る。
- とり肉・大根・人参・干ししいたけ・もどし汁・玉ねぎを入れ煮る。
- 野菜が柔らかくなったら、ねぎ、しょうゆを入れ仕上げる。
ポイント
※長ねぎが固いときは、早めに煮る。