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豆おやき(保育所給食)

印刷用ページを表示する 掲載日:2014年5月3日更新

豆おやき(保育所給食)

材料

※1人分

  • 小豆…8g
  • 小麦粉…25g
  • 太白…4g
  • ベーキングパウダー…0.5g
  • 卵…10g
  • 塩…0.1g
  • 水…適量
  • 焼き油…4cc

作り方

  1. 小豆は洗って一晩水に浸す。
  2. 1のまま火にかけ、茹でこぼす。豆がやわらかくなるまで、あくを取りながら煮る。
  3. 小麦粉・太白・ベーキングパウダー・塩を混ぜ合わせふるう。
  4. 4に似た豆、とき卵をいれ、ざっくりと混ぜる。
  5. ホットプレートで焼く。

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