鶏肉のハーブ焼き

鶏肉のハーブ焼き

材料

※4人分

• 鶏むね肉　…200g

A

• 万能ねぎ　…10g
• パセリ　…2g
• バジル　…2g
• おろしにんにく　…少々
• 粗びきこしょう　…少々
• 塩　…小さじ1/4

• 小麦粉　…大さじ1強
• サラダ油　…大さじ1
• ブロッコリー　…80g
• プチトマト　…8個

作り方

1. 鶏肉は食べやすい大きさに切る。（1枚を12等分に切る）
2. ブロッコリーは小房に分けゆでておく。
3. Aを混ぜ合わせ、肉の表面にまぶしつける。（ラップの上にAを散らし、肉を置いて包むとまんべんなくつく）
4. 2の肉全体に小麦粉をまぶし、すぐに油を熱したフライパンに入れ、焼き色がついてカリッとなるまで両面を焼く。
5. 肉をペーパータオルの上にとって余分な油をおさえて除き、皿に盛り合わせる。

一人分の栄養価

• エネルギー：121 kcal
• たんぱく質：15.1g
• 脂肪：4.1g
• コレステロール：42mg
• 食物繊維：1.3g
• 塩分：0.6g

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