公立保育園給食の食育の取り組みや活動を紹介します

11月は飯田焼肉月間です。この日の献立は地元食材献立（またの名を飯田焼肉献立）として献立を組み立て提供しました。

やっぱりお肉はみんな好きですねー

もう一つの写真はスパゲティーサラダです。きゅうりは長野県産、りんごは地元の農園さんから仕入れました。（スパゲティーは業者から仕入れたものですが・・・）

無農薬栽培野菜を導入している山本保育園の給食で、今回は｀ビーツ｀を使って味噌汁をつくりました。

火を通すと大根に似たような食感で、色はビーツの色が出て真っ赤ですが、ちゃんと味は味噌汁でした。

園児たちも珍しい色で、最初は不思議そうでしたが、珍しさを感じながら完食したそうです。

三穂保育園の給食の時間です。写真のりんごは三穂地区で農園を経営している原農園の「あいかの香りとぐんま名月」という品種のりんごです。地元産は安心して食べれますね。

今回も私立認定こども園の給食担当者の皆さんも参加され美味しさを追求した実習が開催されました。

山本保育園では数種類の無農薬野菜を仕入れています。今回はみんな大好きなカレーをつくりました。

今が旬なさつまいものご飯（三穂保育園提供）とさつまいものバター煮(鼎みつば保育園提供)

焼き魚は上村保育園で提供されたゴマたっぷりの南部焼きです

大人気おやつ!!揚げパンとオレンジ味のフルーツポンチです。

食習慣や地域のことを学べるすごろくになっています。印刷していただきご家庭や各種団体でお楽しみください。