第3回「家族でチャレンジ！ファミリークッキング」を開催しました

９月５日（土曜日）に『家族でチャレンジ！ファミリークッキング』を開催しました。

　「家族でチャレンジ！ファミリークッキング」は、第4次飯田市食育推進計画の基本目標1「心身の健康に関する食育の推進」や基本目標3「食について学び適切な判断、選択ができる力を得る」の達成に向けて実施しており、「子どもから高齢者までの多世代を対象に飯田の食文化を伝承する機会を提供すること」や「自ら適切な食の選択が出来る力を身につけること」を目的としています。
　また、食について家族で考え、一緒に料理を作ることを通じて、家族の対話やふれあいの時間を育み、共食の機会を増やす「結いタイム」を推進しています。

　

参加者

　午前の部・午後の部合わせて、19家族45名、中学生以下のお子さんは兄弟姉妹含めて24名でした。
　また、食生活改善推進員さん5名、下伊那農業高校の生徒さん3名、健康づくり推進室栄養士2名で実施しました。　

 

食育講話「下伊那農業高校生考案 〜食育カードゲームで学ぼう！〜」

　食育講話では、下伊那農業高校の生徒さんをお迎えし、生徒さん考案の「食育カードゲーム」で自ら食を選択する力や、地域の食文化について楽しく学びました。

　

　 　

献立説明　郷土食材の紹介

　飯田市食生活改善推進協議会の長沼さんから、郷土食材の紹介（高野豆腐・粉豆腐）と献立の説明がありました。

　献立「こうやどうふ入りドーナツ」

　ドーナツの生地には、郷土食材である粉豆腐（高野豆腐が粉状になったもの）を使用しています。ほんのり大豆の香りがしますが、優しい香りなので大豆製品が苦手な方にもおすすめです。今回の実習ではココアときなこの2種類の味をつけましたが、抹茶やシナモンなどお好みの味にアレンジができます。

5グループに分かれて調理開始です！

　

　　　　         　調理開始！　　　　　　　　 　        真剣に取り組んでいます☆

　

ねこの手で上手に押さえています♪　　　　力を入れてしっかりこねこねします☆

　

　　分担作業で順調に進みます♪　　　　　　　  ゆっくり丁寧に切っています☆

　

まんべんなくきな粉をまぶします♪  　　　彩りよく盛り付けています！　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

出来上がり♪　みんなで一緒に「いただきます！」　　　　

　自分好みに作ったドーナツを、形や食感を楽しみながら食べました。「豆のやさしい味がする」と教えてくれました。

　

　

　　　　　　　　　　　　　　　みんなで「いただきます！」　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　

参加者の感想

• 生地をこねるとき、力いっぱいやって大変だったけどよくできました。
• 中ふわふわ、外カリカリでおいしくできました。
• ドーナツ作りは初めてで大変だったけど、楽しかったです。
• ゲームでバランスの良い献立にするのが難しかったけど、良い献立に近づけたので良かったです。
• ゲームを通して、どれが体を作るのかが分かって良かったです。

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　そのほかに関する問い合わせ先は、飯田市健康づくり推進室（保健センター）　22－4511（内線5537）　食育担当まで